متبل الباذنجان وبالصور

متبـل باذنجــان

حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها

توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديك

نفتحها ...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيك

توضع في صحن بلاستيك .. نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

الان نضيف فص ثوم مدقوق..ملعقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن ,,ادي..ملح و عصير ليمون.

نخلطهم جيدا مع الباذنجان و نهرسها مرة ثانية حتى يمتزجوا جيداً

نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون

و ممكن تزيننيها بالبقدونس..

وبالف عاااااافيه

مزووووووووون